首藤酒造 Suto Shuzo

Suto Shuzo

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 14 種
出品 61 件
最安値（720ml） ¥1,452
最安値の中央値 ¥1,779
最上位の特定名称 純米大吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 愛媛県 › 西条市 · 創業 1901 年 · 首藤酒造株式会社 · 公式サイト

首藤酒造は、愛媛県西条市にある蔵元で、銘柄「寿喜心」を造ります。霊峰石鎚山の麓、石鎚山系の名水に恵まれた地で、杜氏を置かず兄弟3人だけが一品種ずつ仕込みを終えてから次の酒に取りかかるという、他の蔵にはあまり見られない、手間のかかる造り方を貫いています。

歴史

首藤酒造は1901年（明治34年）、愛媛県西条市小松町で創業した。昭和29年（1954年）11月5日に法人化し、首藤酒造株式会社となった。資本金1,000万円、従業員4名という小さな体制で清酒製造卸売業を営み、現在は代表取締役社長の首藤壮一郎が率いている。看板の大吟醸は、全国新酒品評会で2000年から2005年にかけて5年連続で金賞を受賞した実績を持つ。この実績を土台に、現在も「寿喜心」ブランドの純米大吟醸・純米吟醸を中心に醸造を続けている。

造り

仕込み水は、石鎚山系の伏流水を使う。酒米は山田錦や五百万石、地元産のしずく媛、松山三井、ニコマルなど品種の幅が広く、精米歩合35%まで磨いた純米大吟醸から68%の純米酒まで、特定名称ごとに複数の品種を試している。アルコール度数は15〜17度で、純米大吟醸だけでも精米歩合35%と50%の2種類をそろえるなど、磨きの違いによる飲み比べができるラインナップを組んでいる。普通酒は造らず、純米酒以上の特定名称酒に絞っているのも特徴である。
この蔵の酒米 山田錦（6） 松山三井（2） 雄町（1） 五百万石（1）

商品と最安値 全 16 種（在庫あり 14）

商品特定名称最安値（720ml）出品
寿喜心 雄町 純米吟醸寿喜心 雄町 純米吟醸 純米吟醸 ¥1,735 9
寿喜心 ニコマル 純米酒寿喜心 ニコマル 純米酒 純米 ¥1,557 6
寿喜心 にこまる 純米 うすにごり生原酒寿喜心 にこまる 純米 うすにごり生原酒 純米 生 原酒 にごり ¥1,602 6
寿喜心 純米大吟醸 昔造りの酒寿喜心 純米大吟醸 昔造りの酒 純米大吟醸 ¥1,650 6
寿喜心 ニコマル 純米大吟醸寿喜心 ニコマル 純米大吟醸 純米大吟醸 ¥1,790 6
寿喜心 山田錦 純米吟醸寿喜心 山田錦 純米吟醸 純米吟醸 ¥1,779 5
寿喜心 五百万石 純米吟醸寿喜心 五百万石 純米吟醸 純米吟醸 ¥1,875 5
寿喜心 松山三井 純米酒寿喜心 松山三井 純米酒 純米 ¥1,452 4
寿喜心 しずく媛 純米大吟醸寿喜心 しずく媛 純米大吟醸 純米大吟醸 ¥1,898 4
寿喜心 山田錦 純米酒寿喜心 山田錦 純米酒 純米 ¥1,452 2
寿喜心 しずく媛 純米吟醸寿喜心 しずく媛 純米吟醸 純米吟醸 ¥1,730 2
寿喜心 山田錦50% 純米大吟醸寿喜心 山田錦50% 純米大吟醸 純米大吟醸 ¥2,221 2
寿喜心 山田錦 大吟醸寿喜心 山田錦 大吟醸 大吟醸 ¥5,419 2
寿喜心 山田錦35% 純米大吟醸寿喜心 山田錦35% 純米大吟醸 純米大吟醸 ¥9,075 2
寿喜心 コシヒカリ 純米大吟醸寿喜心 コシヒカリ 純米大吟醸 純米大吟醸 在庫なし 0
寿喜心 松山三井 純米吟醸寿喜心 松山三井 純米吟醸 純米吟醸 在庫なし 0

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順

蔵元多い印日本酒度代表の商品（720ml）在庫の商品
八木酒造部愛媛県 中口が多い ／ 旨みがある、すっきり +1 山丹正宗 純米酒 松山三井 ¥1,650 15 種
緑川酒造新潟県 すっきり、旨みがある — 緑川 本醸造 ¥1,680 5 種
あさ開岩手県 辛口寄りが多い ／ すっきり、旨みがある +2 あさ開 純米吟醸酒 夢灯り ¥1,995 28 種
岩手銘醸岩手県 旨みがある、華やか・フルーティ — 奥六 特別純米 Crescent ¥1,599 4 種
月山酒造山形県 中口が多い ／ 旨みがある、すっきり +1 銀嶺月山 純米酒 ¥1,485 8 種
七笑酒造長野県 辛口寄りが多い ／ すっきり +2 七笑 純米酒 ¥1,540 20 種

首藤酒造は中口が多い ／ すっきり、旨みがある。日本酒度の中央値は +0.5。代表の商品は寿喜心 にこまる 純米 うすにごり生原酒（720ml ¥1,602）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

首藤酒造の銘柄は？
寿喜心（在庫の商品 14 種）です。
首藤酒造の日本酒は辛口？甘口？
甘辛の分かる在庫の商品 7 種のうち、辛口 2 種・やや辛口 1 種・中口 4 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
首藤酒造の日本酒の味わいは？
在庫の商品で多い味わいの印は、すっきり（3 種）、旨みがある（2 種）、にごり・発泡（1 種）です。
首藤酒造の日本酒の価格帯は？
在庫のある 720ml の商品 14 種の最安値は ¥1,452〜¥9,075、中央値は ¥1,779です。
首藤酒造はどの酒米を使っている？
酒米の分かる在庫の商品 13 種では、山田錦（6 種）、雄町（1 種）、五百万石（1 種）が多く使われています。
首藤酒造はどこの蔵元？創業は？
愛媛県 西条市の蔵元です。創業は 1901 年。