奥飛騨酒造 Okuhida Shuzo
Okuhida Shuzo
33 種
422 件
¥330
¥1,780
純米大吟醸
3 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
奥飛騨酒造は、岐阜県下呂市にある蔵元で、銘柄「奥飛騨」「初緑」を造ります。飛騨川と馬瀬川の合流点に湧く伏流水と、地元産の酒造好適米「ひだほまれ」を使い、「奥飛騨」は普段飲みの酒質を幅広く、「初緑」は無濾過生原酒を中心に扱うなど銘柄ごとに個性を分けています。
歴史
奥飛騨酒造は1720年（享保5年）、吉田屋多吉が飛騨金山の地で酒蔵業を始めたことに始まります。1952年に高木多吉（公平）が高木酒造株式会社を創立して法人化し、1959年にはウォッカの製造免許を取得、1966年には高木富蔵が社長に就任しました。1981年にシンガポールへの輸出を開始するなど海外展開を進め、社名は主力銘柄にちなみ奥飛騨酒造株式会社に改めました。現在は11代目蔵元・高木千宏のもとで、2020年に創業300年を迎えています。
造り
仕込み水には、飛騨川と馬瀬川の合流点で得られる伏流水を使用。酒米は地元産の「ひだほまれ」を中心に、純米大吟醸には山田錦も用いています。代表銘柄「奥飛騨」は特別純米や特別本醸造など普段飲みの酒質を幅広く揃え、「特撰」を冠した純米大吟醸・大吟醸は山田錦を35%まで磨いた上位クラスです。もうひとつの銘柄「初緑」は純米吟醸や特別純米の無濾過生原酒が中心で、火入れと生の両方を用意し、季節ごとに味わいの違いを出しています。
銘柄（ブランド）
商品と最安値 全 36 種（在庫あり 33）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 奥飛騨 純米カップ奥飛騨 純米カップ | 純米 | ¥1,309 | 7 |
| 奥飛騨 純米吟醸 無濾過奥飛騨 純米吟醸 無濾過 | 純米吟醸 | ¥1,848 | 6 |
| 龍の瞳 純米大吟醸龍の瞳 純米大吟醸 | 純米大吟醸 | ¥4,999 | 6 |
| 初緑 純米吟醸 無濾過生原酒 緑ラベル初緑 純米吟醸 無濾過生原酒 緑ラベル | 純米吟醸 生 原酒 | ¥2,100 | 5 |
| 奥飛騨 ミニ菰樽奥飛騨 ミニ菰樽 | 普通酒 | ¥2,580 | 5 |
| 奥飛騨 銀印奥飛騨 銀印 | 普通酒 | ¥6,600 | 5 |
| 奥飛騨 純米にごり 秋にごり奥飛騨 純米にごり 秋にごり | 純米 にごり | ¥1,036 | 3 |
| 初緑 スパークリング初緑 スパークリング | ¥780 | 2 | |
| 初緑 特別純米 無濾過生原酒 白ラベル初緑 特別純米 無濾過生原酒 白ラベル | 特別純米 生 原酒 | ¥1,830 | 2 |
| 初緑 純米吟醸 無濾過原酒 火入れ初緑 純米吟醸 無濾過原酒 火入れ | 純米吟醸 火入れ 原酒 | ¥2,890 | 2 |
| 奥飛騨 純米にごり 合掌造り奥飛騨 純米にごり 合掌造り | 純米 にごり | ¥740 | 1 |
| 初緑 大吟醸初緑 大吟醸 | 大吟醸 | ¥3,672 | 1 |
| 奥飛騨 純米大吟醸 JD-100奥飛騨 純米大吟醸 JD-100 | 純米大吟醸 | ¥13,310 | 1 |
| 奥飛騨 大吟醸 OD-50奥飛騨 大吟醸 OD-50 | 大吟醸 | 0 | |
| 初緑 特別純米 無濾過原酒 火入れ初緑 特別純米 無濾過原酒 火入れ | 特別純米 火入れ 原酒 | 0 | |
| 初緑 純米吟醸 夏 夏酒初緑 純米吟醸 夏 | 純米吟醸 | 0 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 長龍酒造奈良県 | 辛口寄りが多い ／ すっきり、コクがある | +2 | 吉野杉の樽酒 ¥1,364 | 24 種 |
| 宝酒造京都府 | 甘辛はまちまち ／ 華やか・フルーティ、コクがある | +1 | 松竹梅 白壁蔵 澪 ¥1,480 | 38 種 |
| キンシ正宗京都府 | やや辛口が多い ／ すっきり | +1.5 | 銀閣 荒武者 ¥1,200 | 10 種 |
| 辰馬本家酒造兵庫県 | 辛口寄りが多い ／ すっきり、旨みがある | +1 | 黒松白鹿 山田錦 辛口 純米 シルク ¥1,197 | 30 種 |
| 松山酒造山形県 | 辛口寄りが多い ／ すっきり、華やか・フルーティ | +2 | 松嶺の富士 純米吟醸 からくち ひやおろし ¥1,540 | 6 種 |
| 櫻正宗兵庫県 | 辛口寄りが多い ／ すっきり | +2.5 | 櫻正宗 焼稀 生一本 純米 ¥1,261 | 29 種 |
奥飛騨酒造は甘辛はまちまち ／ すっきり、華やか・フルーティ。日本酒度の中央値は +1。代表の商品は奥飛騨 純米吟醸 雪（720ml ¥1,320）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 奥飛騨酒造の銘柄は？
- 奥飛騨（在庫の商品 26 種）、初緑（在庫の商品 6 種）、龍の瞳（在庫の商品 1 種）です。
- 奥飛騨酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 24 種のうち、辛口 7 種・やや辛口 4 種・中口 8 種・やや甘口 0 種・甘口 5 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 奥飛騨酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、すっきり（13 種）、華やか・フルーティ（10 種）、コクがある（7 種）です。
- 奥飛騨酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 23 種の最安値は ¥968〜¥4,999、中央値は ¥1,830です。
- 奥飛騨酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 16 種では、ひだほまれ（8 種）、山田錦（7 種）が多く使われています。
- 奥飛騨酒造はどこの蔵元？創業は？
- 岐阜県 下呂市の蔵元です。創業は 1720 年。