中島屋酒造場 Nakashimaya Shuzojo
Nakashimaya Shuzojo
11 種
77 件
¥1,350
¥1,980
純米大吟醸
3 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
中島屋酒造場は、山口県周南市にある蔵元で、銘柄「カネナカ」を造ります。永源山の麓を流れる神代川と富田川の合流地点に蔵を構え、1823年の創業以来、江戸時代から伝わる生酛（乳酸菌の力で酒母を育てる造り）で仕込んだ酒を、瓶詰め後も蔵の中で1年以上貯蔵してから出荷しています。
歴史
中島屋酒造場は1823年（文政6年）、4代目国五郎を始祖として創業し、以後11代目まで酒造りを続けてきました。地域に愛される酒造りを続けるかたわら、近年は江戸時代から伝わる生酛（乳酸菌の力で酒母を育てる造り）での仕込みに力を入れ、屋号を冠した「中島屋」という銘柄も立ち上げています。2021年には国際的な品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」のSAKE部門で、生酛造りの「カネナカ 生酛純米大吟醸 古酒」が古酒部門の地域トロフィーを受賞しました。
造り
仕込みは、江戸時代から伝わる生酛造りを中心にしています。蒸した米と米麹を桶で丁寧にすり潰す「酛摺り（山卸）」を一番摺りから三番摺りまで重ね、暖気樽で酛の温度を少しずつ上げながら乳酸菌を育てて乳酸を生成させ、雑菌を抑えたうえで酵母を加えます。こうして育てた酒母で仕込んだ酒は、瓶に詰めたあとも蔵の中で1年以上貯蔵してから出荷します。熟成期間を置くことで、生酛特有の酸味と味わいのバランスを整えています。
銘柄（ブランド）
商品と最安値 全 11 種（在庫あり 11）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| カネナカ きもと純米 超辛口カネナカ きもと純米 超辛口 | 純米 | ¥1,480 | 13 |
| 多島海 うつろい多島海 うつろい | ¥2,200 | 13 | |
| カネナカ きもと純米カネナカ きもと純米 | 純米 | ¥1,350 | 10 |
| 中島屋 純米吟醸中島屋 純米吟醸 | 純米吟醸 | ¥1,619 | 6 |
| 中島屋 純米 無濾過原酒 秋あがり ひやおろし中島屋 純米 無濾過原酒 秋あがり | 純米 原酒 | ¥1,870 | 6 |
| カネナカ きもと純米 山田錦カネナカ きもと純米 山田錦 | 純米 | ¥1,980 | 6 |
| 中島屋 純米大吟醸 紡中島屋 純米大吟醸 紡 | 純米大吟醸 | ¥2,750 | 6 |
| 中島屋 純米中島屋 純米 | 純米 | ¥1,540 | 5 |
| 多島海 火入れ多島海 火入れ | 純米 火入 | ¥2,200 | 4 |
| カネナカ きもと純米大吟醸カネナカ きもと純米大吟醸 | 純米大吟醸 | ¥4,950 | 4 |
| 中島屋 大吟醸 山田錦 寿 雫酒中島屋 大吟醸 山田錦 寿 雫酒 | 大吟醸 | ¥6,050 | 4 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順
| 蔵元 | 多い印 | 日本酒度 | 代表の商品（720ml） | 在庫の商品 |
|---|---|---|---|---|
| 加越石川県 | 辛口が多い ／ 旨みがある | +3.5 | 加賀ノ月 三日月 本醸造 ¥1,320 | 14 種 |
| 八重寿銘醸秋田県 | 辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり | +5 | 白神山地の四季 純米酒 ¥1,100 | 4 種 |
| 平瀬酒造店岐阜県 | 辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり | +4 | 久寿玉 上撰 本醸造 ¥1,149 | 23 種 |
| 福光屋石川県 | 辛口が多い ／ 旨みがある、コクがある | +4 | 加賀鳶 極寒純米 辛口 ¥1,298 | 47 種 |
| 中野BC和歌山県 | 辛口が多い ／ 旨みがある、すっきり | +3.5 | 紀伊国屋文左衛門 純米酒 ¥1,083 | 14 種 |
| 隠岐酒造島根県 | 辛口が多い ／ 旨みがある | +5 | 隠岐誉 純米酒 ¥1,788 | 7 種 |
中島屋酒造場は辛口が多い ／ 旨みがある。日本酒度の中央値は +5。代表の商品はカネナカ きもと純米（720ml ¥1,350）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 中島屋酒造場の銘柄は？
- カネナカ（在庫の商品 4 種）、中島屋（在庫の商品 5 種）、多島海（在庫の商品 2 種）です。
- 中島屋酒造場の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 7 種のうち、辛口 5 種・やや辛口 1 種・中口 1 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 中島屋酒造場の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、旨みがある（6 種）、熟成（2 種）、すっきり（2 種）です。
- 中島屋酒造場の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 11 種の最安値は ¥1,350〜¥6,050、中央値は ¥1,980です。
- 中島屋酒造場はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 11 種では、山田錦（11 種）、五百万石（3 種）が多く使われています。
- 中島屋酒造場はどこの蔵元？創業は？
- 山口県 周南市の蔵元です。創業は 1823 年。