後藤酒造店 Goto Shuzoten

Goto Shuzoten

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 15 種
出品 87 件
最安値（720ml） ¥1,375
最安値の中央値 ¥2,200
最上位の特定名称 純米大吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 山形県 › 高畠町 · 創業 1788 年 · 合資会社後藤酒造店 · 公式サイト

後藤酒造店は、山形県高畠町にある蔵元で、銘柄「辯天」を造ります。1788年（天明8年）の創業以来、山形県置賜地域で、普通酒を造らず純米酒・純米吟醸酒などの特定名称酒だけを、少量で丁寧に仕込む、量より質を追求した酒造りを続けています。

歴史

後藤酒造店は1788年（天明8年）、山形県置賜地域の高畠町で創業しました。合資会社として、地域に根差した少量生産の酒造りを続けています。銘柄「辯天」は、出羽燦々、雄町、愛山、亀の尾といった個性の異なる酒米を使い分け、原料米ごとに表情の違う純米大吟醸原酒をシリーズで展開しているのが特徴です。東京や山形の百貨店で定期的に開く試飲販売会を通じて、地元だけでなく各地のファンにも親しまれています。贈答用から日々の晩酌まで、幅広い商品構成を揃えているのも特徴です。

造り

「辯天」は、原酒のまま瓶詰めする純米大吟醸シリーズを中心に、使う酒米ごとに違う味わいを楽しめる蔵です。「辯天 純米大吟醸原酒 出羽燦々」は華やかな香りと果実のような味わいの辛口で、「辯天 純米大吟醸原酒 愛山」や「辯天 純米大吟醸原酒 亀の尾」もそれぞれの米の個性を映した辛口に仕立てています。「辯天 純米吟醸 山羽音」は果実のような香りとコクを併せ持つ一本です。山田錦を使った「辯天 本醸造 山田錦」や「辯天 特別純米酒 山田錦」まで、特定名称ごとに幅のある造りを続けています。
この蔵の酒米 出羽燦々（3） 山田錦（3） 雄町（1） 愛山（1） 亀の尾（1） 出羽の里（1） 雪女神（1）

商品と最安値 全 15 種（在庫あり 15）

商品特定名称最安値（720ml）出品
辯天 純米大吟醸原酒 出羽燦々辯天 純米大吟醸原酒 出羽燦々 純米大吟醸 原酒 ¥2,409 13
辯天 純米大吟醸原酒 雄町辯天 純米大吟醸原酒 雄町 純米大吟醸 原酒 ¥2,850 10
辯天 純米大吟醸原酒 愛山辯天 純米大吟醸原酒 愛山 純米大吟醸 原酒 ¥3,080 8
辯天 純米吟醸 山羽音辯天 純米吟醸 山羽音 純米吟醸 ¥2,400 7
辯天 純米大吟醸原酒 亀の尾辯天 純米大吟醸原酒 亀の尾 純米大吟醸 原酒 ¥3,180 7
辯天 特別純米酒 山田錦辯天 特別純米酒 山田錦 特別純米 ¥1,645 6
辯天 本醸造 山田錦辯天 本醸造 山田錦 本醸造 ¥1,375 5
辯天 Dry×Dry×Dry辯天 Dry×Dry×Dry 純米 ¥1,650 5
辯天 純米大吟醸原酒 雪女神辯天 純米大吟醸原酒 雪女神 純米大吟醸 原酒 ¥13,200 5
辯天 純米吟醸 雪 冬辯天 純米吟醸 雪 純米吟醸 ¥1,925 4
辯天 大吟醸原酒 出羽燦々 たかはた辯天 大吟醸原酒 出羽燦々 たかはた 大吟醸 原酒 ¥1,980 4
辯天 純米吟醸 日本っていいなあ辯天 純米吟醸 日本っていいなあ 純米吟醸 ¥2,200 4
辯天21 純米大吟醸原酒辯天21 純米大吟醸原酒 純米大吟醸 原酒 ¥33,000 4
辯天 純米酒 ひやおろし ひやおろし辯天 純米酒 ひやおろし 純米 ¥1,650 3
辯天 特別純米原酒 つや姫辯天 特別純米原酒 つや姫 特別純米 ¥1,925 2

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品（出品の多い 720ml のうち手頃なもの）の価格が近い順

蔵元多い印日本酒度代表の商品（720ml）在庫の商品
福羅酒造鳥取県 すっきり、コクがある — THE福羅 純米大吟醸 ¥2,550 6 種
加藤酒造店新潟県 すっきり、旨みがある — 大吟醸 金鶴 ¥3,000 5 種
井上酒造大分県 すっきり、旨みがある — 角の井 純米吟醸 ¥2,850 4 種
賀茂鶴酒造広島県 やや辛口が多い ／ コクがある、華やか・フルーティ +3 賀茂鶴 大吟醸 特製ゴールド ¥2,369 25 種
永山酒造山口県 やや辛口が多い ／ 華やか・フルーティ、コクがある +3 大吟醸 山猿 ¥3,980 16 種
黒澤酒造長野県 辛口寄りが多い ／ コクがある、すっきり +3 まると 純米生酛造り ¥1,496 31 種

後藤酒造店は辛口寄りが多い ／ すっきり、コクがある。日本酒度の中央値は +3。代表の商品は辯天 純米大吟醸原酒 雄町（720ml ¥2,850）。「多い」は在庫の商品の半分以上（味わいは 3 割以上）に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値（大きいほど辛口）です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません（印の付け方）。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

後藤酒造店の銘柄は？
辯天（在庫の商品 15 種）です。
後藤酒造店の日本酒は辛口？甘口？
甘辛の分かる在庫の商品 8 種のうち、辛口 3 種・やや辛口 3 種・中口 1 種・やや甘口 1 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
後藤酒造店の日本酒の味わいは？
在庫の商品で多い味わいの印は、すっきり（7 種）、コクがある（6 種）、華やか・フルーティ（2 種）です。
後藤酒造店の日本酒の価格帯は？
在庫のある 720ml の商品 15 種の最安値は ¥1,375〜¥33,000、中央値は ¥2,200です。
後藤酒造店はどの酒米を使っている？
酒米の分かる在庫の商品 12 種では、出羽燦々（3 種）、山田錦（3 種）、雄町（1 種）が多く使われています。
後藤酒造店はどこの蔵元？創業は？
山形県 高畠町の蔵元です。創業は 1788 年。