八鹿酒造 Yoka Shuzo

Yoka Shuzo

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 1 種
出品 25 件
最安値（720ml） ¥3,580
最安値の中央値 ¥3,580
最上位の特定名称 純米
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 兵庫県 › 養父市 · 創業 1858 年 · 八鹿酒造有限会社 · 公式サイト

八鹿酒造は、兵庫県養父市にある蔵元で、銘柄「夫婦杉」を造ります。1858年（安政5年）創業で、契約農家が農薬や化学肥料を使わず自家採種で続ける秀明自然農法によって育てた山田錦を100%使い、提携先での委託醸造を経て、八鹿酒造で濾過・瓶詰めして届けています。

歴史

八鹿酒造は1858年（安政5年）、兵庫県養父市八鹿町に創業しました。時代の移り変わりのなかで先代社長が醸造部門を休止し、酒蔵は老朽化しましたが、現在の代表・水垣篤が秀明自然農法による山田錦栽培を一から学び直しました。現在は契約農家5軒が栽培する秀明自然農法産の山田錦を提携先で委託醸造し、八鹿酒造で濾過・瓶詰めして「夫婦杉 自然米酒」として届けています。自社での醸造再開は、いまも同社が思い描く夢として語られています。
この蔵の酒米 山田錦（1）

商品と最安値 全 1 種（在庫あり 1）

商品特定名称最安値（720ml）出品
夫婦杉 自然米酒夫婦杉 自然米酒 純米 ¥3,580 25

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

八鹿酒造の銘柄は？
夫婦杉（在庫の商品 1 種）です。
八鹿酒造の日本酒は辛口？甘口？
甘辛の分かる在庫の商品 1 種のうち、辛口 0 種・やや辛口 1 種・中口 0 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
八鹿酒造の日本酒の味わいは？
在庫の商品で多い味わいの印は、旨みがある（1 種）です。
八鹿酒造はどの酒米を使っている？
酒米の分かる在庫の商品 1 種では、山田錦（1 種）が多く使われています。
八鹿酒造はどこの蔵元？創業は？
兵庫県 養父市の蔵元です。創業は 1858 年。