丸本酒造 Marumoto Shuzo
Marumoto Shuzo
2 種
8 件
¥1,810
¥1,870
純米大吟醸
2 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
丸本酒造は、岡山県浅口市にある蔵元で、銘柄「賀茂緑」「農産酒蔵」を造ります。1867年（慶応3年）の創業で、1987年に山田錦の自家栽培を始め、使用する酒米をすべて自家栽培米にする「農産酒蔵」を目指し、有機栽培の酒米で、欧州有機基準の認証も取得して酒を醸しています。
歴史
丸本酒造は1867年（慶応3年）、児島郡（現浅口市）で酒造業を創業しました。井戸から得た良質な水にちなみ、銘柄「賀茂緑」を名乗っています。1982年には岡山県杜氏自醸清酒品評会で「賀茂緑」が30年連続の優等賞を受賞しました。1987年に山田錦の自家栽培を始め、翌年にはこの米を使う大吟醸「竹林」を発売しています。2003年には岡山県の酒蔵として初めて登録有形文化財に指定され、同年スパークリング清酒「泡々酒」も発売しました。2009年には米国のNOP認証を、続いて欧州の有機基準を日本酒として国内で初めて取得しています。
造り
自家栽培の山田錦を使う大吟醸「竹林」を中心に、有機栽培の酒米による酒造りに力を入れ、使用する酒米をすべて自家栽培米にする「農産酒蔵」を目指しています。米洗いの吸水歩合や麹の造り方を細かく管理し、生酒はマイナス5℃、純米酒は10℃など商品に応じた温度で貯蔵しています。熟成酒を25年以上保管し、製品によっては古酒をブレンドに用いるのも特徴です。スパークリング清酒「泡々酒」のように、新しい酒質にも取り組んでいます。
銘柄（ブランド）
賀茂緑
農産酒蔵
この蔵の酒米
山田錦（1）
商品と最安値 全 2 種（在庫あり 2）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 賀茂緑 純米大吟醸賀茂緑 純米大吟醸 | 純米大吟醸 | ¥1,810 | 6 |
| 農産酒蔵 竹林 ふかまり 純米農産酒蔵 竹林 ふかまり 純米 | 純米 | ¥1,870 | 2 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 丸本酒造の銘柄は？
- 賀茂緑（在庫の商品 1 種）、農産酒蔵（在庫の商品 1 種）です。
- 丸本酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 1 種のうち、辛口 1 種・やや辛口 0 種・中口 0 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 丸本酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、旨みがある（1 種）です。
- 丸本酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 2 種の最安値は ¥1,810〜¥1,870、中央値は ¥1,870です。
- 丸本酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 1 種では、山田錦（1 種）が多く使われています。
- 丸本酒造はどこの蔵元？創業は？
- 岡山県 浅口市の蔵元です。創業は 1867 年。