千代の光酒造 Chiyonohikari Shuzo

Chiyonohikari Shuzo

解説の更新 · 価格・在庫 取得(毎日更新)

在庫の商品 4 種
出品 23 件
最安値(720ml) ¥1,425
最安値の中央値 ¥1,999
最上位の特定名称 純米吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報( 取得、毎日更新)。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 新潟県 › 妙高市 · 創業 1860 年 · 千代の光酒造株式会社 · 公式サイト

千代の光酒造は、新潟県妙高市にある蔵元で、銘柄「千代の光」を造ります。全製品を吟醸酒に準じたきめ細やかな造りとし、お客様自身がブレンドに参加して世界に一つの酒を仕上げる「アッサンブラージュ」という独自の仕組みを設け、1860年の創業から酒造りを続けています。

歴史

千代の光酒造は1860年(万延元年)、江戸時代末期に新潟県妙高市で創業しました。小さな蔵ながら、全製品を吟醸酒に準じたきめ細やかな造りとし、淡麗さの中にやわらかさを併せ持つ酒質を特徴としています。近年は「アッサンブラージュ」として、蔵元で参加する方法と自宅で参加する方法の2つを用意し、お客様と一緒に世界に一つのお酒を造る試みを続けています。

造り

千代の光酒造は「酒造りは、米づくりから」をモットーに、上越の自然環境と、伝統と革新のなかで培われてきた技術で酒を醸しています。精米は水分保持や精米時間、低温での精米にこだわり、洗米は白米と白米を擦り合わせる方式で吸水率の誤差を抑えています。蒸し工程では江戸時代からの「抜け掛け法」で甑を使い、米に圧力をかけずサバケの良い蒸米に仕上げ、原酒は空気との接触を抑えた0度のビン貯蔵で瑞々しさを保っています。
この蔵の酒米 山田錦(1)

商品と最安値 全 4 種(在庫あり 4)

商品特定名称最安値(720ml)出品
千代の光 純米吟醸 KENICHIRO千代の光 純米吟醸 KENICHIRO 純米吟醸 ¥1,999 8
千代の光 真 特別本醸造千代の光 真 特別本醸造 特別本醸造 ¥1,500 6
千代の光 本醸造千代の光 本醸造 本醸造 ¥2,625 1800ml 6
千代の光 純米酒千代の光 純米酒 純米 ¥1,425 3

最安値は 720ml(四合瓶)基準。1.8L(一升瓶)や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

味の近い蔵元 在庫の商品 3 種以上の蔵で、甘辛・味わいの印の付き方と、代表の商品(出品の多い 720ml のうち手頃なもの)の価格が近い順

蔵元多い印日本酒度代表の商品(720ml)在庫の商品
豊国酒造福島県 やや辛口が多い / すっきり、旨みがある +2 東豊国 本醸造 然 ¥1,430 8 種
松井酒造店栃木県 やや辛口が多い / すっきり、華やか・フルーティ +3 松の寿 純米 とちぎの星 ¥1,870 6 種
中澤酒造神奈川県 やや辛口が多い / すっきり、旨みがある +2 松みどり 純米酒 ¥1,540 5 種
七笑酒造長野県 辛口寄りが多い / すっきり +2 七笑 純米酒 ¥1,540 20 種
渡辺酒造店新潟県 やや辛口が多い / すっきり、華やか・フルーティ +2 根知男山純米吟醸 ¥1,804 4 種
中城本家酒造愛媛県 やや辛口が多い / 旨みがある、すっきり +2 城川郷 尾根越えて 特別純米酒 ¥1,760 4 種

千代の光酒造はやや辛口が多い / すっきり、旨みがある。日本酒度の中央値は +2。代表の商品は千代の光 真 特別本醸造(720ml ¥1,500)。「多い」は在庫の商品の半分以上(味わいは 3 割以上)に付いている印、日本酒度は書かれた商品の中央値(大きいほど辛口)です。印は各ショップの商品説明から機械的に付けたもので、飲んで確かめた評価ではありません(印の付け方)。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

千代の光酒造の銘柄は?
千代の光(在庫の商品 4 種)です。
千代の光酒造の日本酒は辛口?甘口?
甘辛の分かる在庫の商品 4 種のうち、辛口 0 種・やや辛口 2 種・中口 1 種・やや甘口 0 種・甘口 1 種です(日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記)。
千代の光酒造の日本酒の味わいは?
在庫の商品で多い味わいの印は、すっきり(2 種)、華やか・フルーティ(1 種)、旨みがある(1 種)です。
千代の光酒造の日本酒の価格帯は?
在庫のある 720ml の商品 3 種の最安値は ¥1,425〜¥1,999、中央値は ¥1,500です。
千代の光酒造はどの酒米を使っている?
酒米の分かる在庫の商品 1 種では、山田錦(1 種)が多く使われています。
千代の光酒造はどこの蔵元?創業は?
新潟県 妙高市の蔵元です。創業は 1860 年。