八千代酒造 Yachiyo Shuzo
Yachiyo Shuzo
1 種
6 件
¥1,650
¥1,650
純米
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
八千代酒造は、山口県萩市にある蔵元で、銘柄「八千代」を造ります。1887年（明治20年）、阿武川の支流・蔵目喜川のそばに創業し、朝晩の冷え込みが厳しいこの土地で酒を醸しています。萩市は、清酒として全国で8例目となる地理的表示「GI萩」の指定地域の一つです。
歴史
八千代酒造は1887年（明治20年）、蒲貫一が阿武川の支流・蔵目喜川のそばに酒蔵を建て、「蒲酒造場」として創業しました。銘柄名「八千代」は、「君が代」の一節「千代に八千代に」から、この酒を飲む人々の家系が末永く栄えることを祈って名づけられています。1953年（昭和28年）の会社設立にあたり、社名を「八千代酒造」に改めました。2017年には三姉妹の長女にあたる5代目が蔵を継ぐ決意をしてUターンし、2019年から萩市内の酒蔵で修行を重ね、女性杜氏として新ブランド「La+ YACHIYO」を立ち上げています。2021年3月には、萩市と阿武町の6つの酒蔵による清酒が、中四国地方で初めて地理的表示「GI萩」の指定を受けました。
造り
「GI萩」の指定地域にあるこの土地は、1億年前のマグマ活動で生まれた花崗岩質の大地が柔らかな水をつくり、阿武火山群の溶岩台地の土壌と対馬暖流の影響、中山間地特有の気候が稲作に適し、酒米を育んできました。この地域の酒は総じて、米由来のふくよかで上品な旨味と爽やかな酸味を主体とし、アルコール感のキレの良さを持ち、吟醸酒ではリンゴなどの果実を思わせる爽やかな香りが感じられます。銘柄「八千代」は、純米大吟醸、純米吟醸、蔵出し原酒、上撰酒などをそろえています。
商品と最安値 全 1 種（在庫あり 1）
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 八千代酒造の銘柄は？
- 八千代（在庫の商品 1 種）です。
- 八千代酒造の日本酒は辛口？甘口？
- 甘辛の分かる在庫の商品 1 種のうち、辛口 0 種・やや辛口 0 種・中口 0 種・やや甘口 0 種・甘口 1 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
- 八千代酒造の日本酒の味わいは？
- 在庫の商品で多い味わいの印は、すっきり（1 種）です。
- 八千代酒造はどこの蔵元？創業は？
- 山口県 萩市の蔵元です。創業は 1887 年。