高垣酒造 Takagaki Shuzo
Takagaki Shuzo
3 種
11 件
¥1,500
¥12,500
大吟醸
2 ブランド
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
高垣酒造は、和歌山県有田川町にある蔵元で、代表銘柄「紀勢鶴」と「龍神丸」を造ります。天保11年（1840年）の創業以来、早月渓谷に湧く岩清水「空海水」を仕込み水に、山里で独自の発酵法を育みながら手造りの寒造りを守り続けています。
歴史
天保11年（1840年）、早月渓谷に湧く岩清水に魅せられた初代髙垣又右衛門が、この水で酒を醸す造り酒屋を興しました。以来一度も休むことなく、山里で独自の発酵法を育みながら素朴な手造りの味を守り続けています。大正15年（1926年）に建てられた主屋は、仕込み蔵や貯蔵庫を含む一部二階建ての構造が特徴で、有田川町で初めて登録有形文化財に登録されました。長く地元で愛されてきた「紀勢鶴」のほか、現在の杜氏が手がける「喜楽里」など複数の銘柄を造っています。
造り
仕込み水には、早月渓谷に湧く岩清水「空海水」を使います。高野山に近い当地は冬の冷え込みが厳しく、山から川沿いに吹き下ろす冷気が蔵を包み込むため、低温でゆっくり発酵を進める寒造りに適しています。洗米や浸漬は精米歩合や気温によって米の水分吸収量が変わるため、数分・数秒単位で見極める工程です。醪の発酵具合は数値管理だけでなく杜氏の勘や経験にも頼りながら、一本一本手作業で醸しています。代表銘柄「龍神丸」は、この空海水を使い低温でゆっくりと発酵させた酒で、現在は特約店でのみ扱われています。
銘柄（ブランド）
この蔵の酒米
山田錦（1）
商品と最安値 全 3 種（在庫あり 3）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 喜楽里 純米原酒喜楽里 純米原酒 | 純米 原酒 | ¥1,500 | 5 |
| 龍神丸 大吟醸龍神丸 大吟醸 | 大吟醸 | ¥12,500 | 3 |
| 龍神丸 大吟醸 生原酒 袋吊り龍神丸 大吟醸 生原酒 袋吊り | 大吟醸 原酒 | ¥29,700 | 3 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 高垣酒造の銘柄は？
- 龍神丸（在庫の商品 2 種）、喜楽里（在庫の商品 1 種）です。
- 高垣酒造の日本酒の価格帯は？
- 在庫のある 720ml の商品 2 種の最安値は ¥1,500〜¥12,500、中央値は ¥12,500です。
- 高垣酒造はどの酒米を使っている？
- 酒米の分かる在庫の商品 1 種では、山田錦（1 種）が多く使われています。
- 高垣酒造はどこの蔵元？創業は？
- 和歌山県 有田川町の蔵元です。創業は 1840 年。