清水酒造 Shimizu Shuzo

Shimizu Shuzo

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 1 種
出品 6 件
最安値（720ml） ¥3,795
最安値の中央値 ¥3,795
最上位の特定名称 純米吟醸
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 埼玉県 › 加須市 · 創業 1874 年 · 清水酒造株式会社 · 公式サイト

清水酒造は、埼玉県加須市（旧騎西町）の欅の屋敷林に囲まれた蔵元で、銘柄「亀甲花菱」を造ります。1874年（明治7年）の創業で、兵庫県産山田錦や岡山県産雄町、埼玉県産さけ武蔵、地元加須市騎西産の彩のかがやきなど5種の酒米を使い分け、多品種少量生産を続けています。

歴史

清水酒造は1874年（明治7年）、北埼玉郡種足村の紺屋の家に次男として生まれた人物が、同村戸室で既に使われていなかった酒蔵を居抜きで引き継いで創業しました。以来、同じ地で清酒を造り続け、2024年（令和6年）に150年を迎え、現在の蔵元は五代目になります。代表銘柄「亀甲花菱」は、清水家の家紋から名づけています。大量生産・大量販売ではなく、手造りならではの清酒を多品種少量で造ることを大切にしてきました。

造り

原料米は、兵庫県産山田錦、岡山県産雄町、長野県産美山錦、埼玉県産さけ武蔵、加須市騎西産彩のかがやきを使い、品種や精米歩合の違いで純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、本醸造酒、普通酒まで多品種少量生産しています。大吟醸は兵庫県産山田錦を南部杜氏の技で低温長期発酵させ、機械を使わず袋吊りで搾ります。純米吟醸山田錦無濾過生原酒は、大吟醸規格の50%まで精米した山田錦を使い、搾ってすぐそのまま0度の冷蔵庫で貯蔵した生の原酒です。特別純米酒は長野県産美山錦を主に使い、寒の時期に時間をかけて発酵させています。瓶内発酵させた活性にごり酒や、5年以上熟成させた長期熟成酒も手がけています。

商品と最安値 全 1 種（在庫あり 1）

商品特定名称最安値（720ml）出品
亀甲花菱 純米吟醸 無濾過生原酒亀甲花菱 純米吟醸 無濾過生原酒 純米吟醸 生 原酒 ¥3,795 1800ml 6

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

清水酒造の銘柄は？
亀甲花菱（在庫の商品 1 種）です。
清水酒造の日本酒は辛口？甘口？
甘辛の分かる在庫の商品 1 種のうち、辛口 1 種・やや辛口 0 種・中口 0 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
清水酒造の日本酒の味わいは？
在庫の商品で多い味わいの印は、コクがある（1 種）、旨みがある（1 種）です。
清水酒造はどこの蔵元？創業は？
埼玉県 加須市の蔵元です。創業は 1874 年。