酒ぬのや本金酒造 Sakenunoya Honkin Shuzo

Sakenunoya Honkin Shuzo

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 1 種
出品 9 件
最安値（720ml） ¥1,570
最安値の中央値 ¥1,570
最上位の特定名称 本醸造
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 長野県 › 諏訪市 · 創業 1756 年 · 酒ぬのや本金酒造株式会社 · 公式サイト

酒ぬのや本金酒造は、長野県諏訪市にある蔵元で、銘柄「本金」を造ります。1756年の創業以来、食事や会話の邪魔をしない「主張しすぎない」酒質を目指してきました。本醸造の「からくち太一」を看板に、純米や純米吟醸も造る、製造量100石強の小さな蔵です。

歴史

1756年（宝暦6年）、創業者が酒株を譲り受けて酒造業を始めました。屋号は志茂布屋で、当時の上諏訪町には13軒の造り酒屋があったといいます。明治・大正・昭和を経て屋号を酒布屋に改め、戦時中は保有工場となって廃業を免れました。この頃に現在の酒造りの流れが形づくられ、広島から招いた杜氏の技が諏訪杜氏へと受け継がれます。50年以上にわたって本金を醸した杜氏は、長野県産の美山錦で本金初の全国新酒鑑評会金賞をもたらしました。「からくち太一」はその杜氏の名を冠した酒です。2008年からは、9代目の蔵元が杜氏を務めています。

造り

本金の酒造りの柱は、「すっと飲みやすい」「程よく味と香りが膨らむ」「主張しすぎない」の3点です。蔵元は、日本酒は食事や人との会話のための酒であるべきだと考え、あえて地味さを目指すとしています。看板の「からくち太一」は、精米歩合60%の本醸造で、すっきりとした辛口です。「本金」には純米、純米吟醸、純米大吟醸（精米歩合39%、鑑評会用の出品酒）もあり、純米は食事を引き立てる脇役として設計されています。製造量は100石強と小さく、家族を中心にした小規模な蔵です。
この蔵の酒米 美山錦（1）

商品と最安値 全 2 種（在庫あり 1）

商品特定名称最安値（720ml）出品
本金 からくち太一 本醸造本金 からくち太一 本醸造 本醸造 ¥1,570 9
本金 純米 ひやおろし ひやおろし本金 純米 ひやおろし 純米 在庫なし 0

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

酒ぬのや本金酒造の銘柄は？
本金（在庫の商品 1 種）です。
酒ぬのや本金酒造の日本酒は辛口？甘口？
甘辛の分かる在庫の商品 1 種のうち、辛口 1 種・やや辛口 0 種・中口 0 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
酒ぬのや本金酒造はどこの蔵元？創業は？
長野県 諏訪市の蔵元です。創業は 1756 年。