森田酒造 Morita Shuzo
Morita Shuzo
2 種
12 件
¥1,760
¥2,150
純米
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。
森田酒造は、岡山県倉敷市の美観地区にある蔵元で、銘柄「萬年雪」を造ります。今では珍しい完全開放発酵方式と、産業遺産学会が認定した現役の旧式圧搾機「フネ」で仕込み、この搾り機でしか採れない「荒走り」を看板にしています。1909年の創業から、美観地区で唯一の酒蔵として続いています。
歴史
1909年（明治42年）、代々庄屋を務めてきた森田家が、米価が変動する時代により安定した収入を得ようと酒造りを始めました。古くから天領として栄えた倉敷の、人と同じものは造らないという気風を受け継ぎ、「うまいとほめられなくては造っても意味がない」を昔からの生き方としています。蔵の圧搾機は、酒造用の油圧式昇降圧搾機の初期の形態を今も現役で保つ希少さが評価され、2020年5月に産業遺産学会の推薦産業遺産に認定されました。現在は三代目が蔵を継いでいます。
造り
大吟醸には兵庫県産の山田錦、普段飲む酒には高梁川沿いで収穫される岡山県産の朝日米・あけぼの米を使っています。仕込み水は高梁川の伏流水で、軟水のため淡麗でやさしい酒質になります。醪は11月下旬から3月上旬まで一日一本ずつ仕込み、今では珍しい完全開放発酵方式で20日ほどかけて育てます。搾りには「フネ」と呼ばれる旧式の圧搾機を使い、「荒走り」はこの搾り機でなければ採ることができません。令和6年度の広島国税局清酒鑑評会燗酒部門では、本醸造辛口酒「辛萬」が優等賞を受けました。
商品と最安値 全 2 種（在庫あり 2）
| 商品 | 特定名称 | 最安値（720ml） | 出品 |
|---|---|---|---|
| 萬年雪 本醸造 荒走り萬年雪 本醸造 荒走り | 本醸造 原酒 | ¥1,760 | 7 |
| 萬年雪 純米 荒走り 生一本萬年雪 純米 荒走り 生一本 | 純米 原酒 | ¥2,150 | 5 |
最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。
よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法
- 森田酒造の銘柄は？
- 萬年雪（在庫の商品 2 種）です。
- 森田酒造はどこの蔵元？創業は？
- 岡山県 倉敷市の蔵元です。創業は 1909 年。