倉本酒造 Kuramoto Shuzo

Kuramoto Shuzo

解説の更新 · 価格・在庫 取得（毎日更新）

在庫の商品 1 種
出品 6 件
最安値（720ml） ¥1,958
最安値の中央値 ¥1,958
出典: 価格・在庫は楽天市場・Yahoo!ショッピングの商品情報（ 取得、毎日更新）。蔵元の所在地・創業年・業態は公式サイトと各県酒造組合の資料、銘柄の一覧はさけのわデータと公式サイト。

蔵元 奈良県 › 奈良市 · 創業 1871 年 · 倉本酒造株式会社 · 公式サイト

倉本酒造は、奈良県奈良市都祁にある蔵元で、無濾過生原酒を中心に造ります。1871年の創業以来、日本清酒発祥の地・奈良の山間で、室町時代に正暦寺で生まれた菩提酛造りを土台に、同寺で採取した乳酸菌を使い、伝統を守りながら新しい酒質を追求しています。

歴史

倉本酒造は1871年に奈良県奈良市都祁で創業しました。都祁は日本清酒発祥の地とされる奈良のなかでも山間に位置し、室町時代に正暦寺で生まれた菩提酛（乳酸菌の力で酒母を育てる造り）の伝統を受け継ぐ土地です。2021年には新しい香りと酸味を目指す商品ライン「KURAMOTO」を立ち上げ、お米の種類や精米歩合、麹歩合、酵母の選択を試行錯誤しながら、日本酒の新しいスタンダードを提案する酒造りに取り組んでいます。

造り

倉本酒造の酒造りは、室町時代に正暦寺で生まれた菩提酛造りが基盤です。鍵となるのはそやし水造りの乳酸発酵で、菩提山正暦寺で採取した乳酸菌を使い、磨かずとも楽しめる酒をめざしています。商品ライン「KURAMOTO」は、ライチやマスカット、グレープフルーツを思わせる「4MMP」という香り成分を生かし、爽やかな酸味とバランスのよい甘さ、スッとキレる後口が特徴です。精米歩合や麹歩合、酵母の選択を試行錯誤し、ワインユーザーや日本酒ビギナーにも楽しめる新しい酒質に挑んでいます。
この蔵の酒米 山田錦（1）

商品と最安値 全 1 種（在庫あり 1）

商品特定名称最安値（720ml）出品
倉本酒造 KURAMOTO64 無濾過生原酒倉本酒造 KURAMOTO64 無濾過生原酒 生 原酒 ¥1,958 6

最安値は 720ml（四合瓶）基準。1.8L（一升瓶）や 300ml の価格は各商品のページで容量別に見られます。

よくある質問 2026-11-06 時点の在庫から。毎日更新 · 集計の方法

倉本酒造の銘柄は？
倉本酒造（在庫の商品 1 種）です。
倉本酒造の日本酒は辛口？甘口？
甘辛の分かる在庫の商品 1 種のうち、辛口 0 種・やや辛口 0 種・中口 1 種・やや甘口 0 種・甘口 0 種です（日本酒度 +3.5 以上で辛口、+1.5 以上でやや辛口、-1.5 以下でやや甘口、-3.5 以下で甘口、その間は中口。商品名に「辛口」「甘口」とあればその表記）。
倉本酒造の日本酒の味わいは？
在庫の商品で多い味わいの印は、華やか・フルーティ（1 種）、すっきり（1 種）です。
倉本酒造はどの酒米を使っている？
酒米の分かる在庫の商品 1 種では、山田錦（1 種）が多く使われています。
倉本酒造はどこの蔵元？創業は？
奈良県 奈良市の蔵元です。創業は 1871 年。